Натуральный водный коллоид полисахаридной природы. Добывают из тропических деревьев, произрастающих в Индии. Образует вязкие растворы при концентрации около 1% и формирует гелеобразную структуру при рН около 7. Допустимое содержание электролитов не более 10%. Используется в качестве загустителя в средствах по уходу за кожей и волосами, зубных пастах. Нетоксична.